ต้อนรับหน้าร้อนอันโหดร้ายของปีนี้ด้วยไอศกรีมมะม่วงโฮมเมดง่ายมาก ๆ สูตรไอศกรีมไม่ใช้เครื่อง ที่จะมาขอเสิร์ฟความอร่อยถึง 2 สี จัดข้าวเหนียวมูนสักกิโลฯ ฟินมาก
ช่วงนี้เห็นมะม่วงสุกทั้งมะม่วงอกร่องและมะม่วงน้ำดอกไม้วางขายเยอะมาก เราจึงซื้อมาหลายกิโลฯ กะว่าจะเอามากินเพลิน ๆ กับข้าวเหนียวมูนสักครึ่งกิโลฯ ข้าวเหนียวมูนกินไม่ก็ยังแช่เย็นได้ แต่มะม่วงนี่สิถ้าปล่อยไว้พรุ่งนี้คงเละแน่นอน ใครมีวิธีแปรรูปมะม่วงเจ๋ง ๆ บ้างคะ เราขอนำเสนอวิธีทำไอศกรีมมะม่วงโฮมเมดสูตรจาก คุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรไอศกรีมไม่ใช้เครื่อง ใครสนใจอยากทำไอศกรีมมะม่วง วิธีทําไม่ยากเลยค่ะ พอเสร็จแล้วเราจะได้กินไอศกรีมมะม่วงสุกอร่อย ๆ และจะภูมิใจในฝีมือไอศกรีมมะม่วงทําเองอีกด้วย เหมาะสำหรับหน้าร้อนมากเลยค่ะ ยิ่งเสิร์ฟกับข้าวเหนียวมูนยิ่งฟิน
มาทำไอศกรีมมะม่วงโฮมเมดไว้ทานกันเถอะ โดย คุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีจ้า วันนี้อากาศร้อนเนอะ มาทำไอศกรีมมะม่วงกันนะคะ ทำง่ายสุด ๆ มีแค่เครื่องปั่นกับตู้เย็นก็เอาอยู่แล้ว
มะม่วงเหลือเยอะจัด ไม่รู้จะทำอะไรดีเนอะ
มาดูส่วนผสมที่ใช้กันค่ะ โมเม้นท์ปูกระดาษหนังสือพิมพ์รองพื้นต้องที่นี่ที่เดียว
ส่วนผสม ไอศกรีมมะม่วงโฮมเมด
มะม่วงสุก 3 ลูก (มะม่วงอกร่อง หรือมะม่วงน้ำดอกไม้ได้หมด) วิปปิ้งครีม 1 กล่องเล็ก (ยี่ห้อ Anchor ถ้ายี่ห้ออื่นใช้ 250 กรัมค่ะ) น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง สีม่วงวินเนอร์ หรือสีเจล (อันนี้ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
อุปกรณ์
เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ช้อนหรือพายพลาสติก กล่องที่มีฝาปิด ที่ตักไอศกรีม ถ้วยตวงของเหลว
วิธีทำไอศกรีมมะม่วงโฮมเมด
1. นำมะม่วงสุก วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย และนมข้นหวานใส่โถปั่น
2. ปั่นให้เนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ชิมรสชาติ ถ้าขาดอะไรให้เติมเพิ่ม ชอบเข้มข้นให้เติมมะม่วง ชอบหวาน ๆ เติมน้ำตาลทราย
4. จากนั้นเทใส่กล่อง เกลี่ยหน้าให้เรียบสักหน่อย
5. ไม่รู้อะไรดลจิตดลใจให้เอาสีม่วงมาใส่ ถ้าทำ 2 สี ส่วนผสมให้เบิ้ล 2 สูตรนะคะ #มุขมะม่วงสีม่วงก็มา
6. เสร็จแล้วทั้งสองสี
7. ปิดฝาแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 2 ชั่วโมง เมื่อครบ 2 ชั่วโมงแล้ว เนื้อไอศกรีมจะเริ่มแข็งนิด ๆ ให้นำออกมาปั่นอีกรอบแล้วก็นำไปแช่อีก 2 ชั่วโมง และนำออกมาปั่นทุก ๆ 2 ชั่วโมง ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง (ตรงนี้ใครขี้เกียจทำ ไม่ต้องก็ได้ค่ะ)
8. พอทำครั้งสุดท้ายแล้วจากนั้นแช่เย็นไปอีก 7-8 ชั่วโมง หรือข้ามคืนไปเลยค่ะ วันต่อมาเราก็จะมีไอศกรีมมะม่วงทานแล้ว
ทานกับข้าวเหนียวมูน อูย?
ขั้นตอนง่าย ๆ ไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลา ขอให้สนุกกับการทำนะคะ อย่าลืมมาทักทาย หรือพูดคุยสอบถามกับแพรได้ที่นี่นะ เฟซบุ๊ก KP Do Eat Their Own หรือที่ เฟซบุ๊ก อาหาร ทำเอง ซื้อกินโพสต์ได้หมด
บ้านใครมีมะม่วงสุกเหลือ ๆ กินไม่ทันบ้างคะ ขอสักกิโลฯ ล้อเล่น ๆ ลองเอามาทำไอศกรีมมะม่วงโฮมเมดกินกันเถอะ อยากได้สีธรรมชาติ หรือสีอื่น ๆ ก็จัดเลยค่ะ จะเสิร์ฟกับข้าวเหนียวมูน หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน ถ้าพลาดปีนี้ต้องรอปีหน้า นานไปไหมคุณขา
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากคุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Do Eat Their Own
