คลายร้อนกันด้วยเมนูมูสมะม่วงกล้วยหอม จับเมนูมะม่วงสุก มาทำขนมเย็น ๆ เนื้อเนียนหอมหวาน อร่อยฉ่ำคลายร้อน
มะม่วง ผลไม้สุดฮิตประจำฤดูร้อน หาซื้อง่ายขนาดนี้จะพลาดได้อย่างไร ปอกกินเพียว ๆ ก็อร่อย หรือจะเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวมูนก็ฟิน แต่ถ้าซื้อมาเยอะกลัวกินไม่หมดก็แปลงร่างกันเถอะ เราขอนำเสนอวิธีทำมูสมะม่วงกล้วยหอม สูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 904362 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมมูสมะม่วงหาง่ายมาก แค่มีวิปปิ้งครีม เจลาติน และกลิ่นวานิลลา จะใส่กล้วยหอมหรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ ทำเสร็จก็จับแช่เย็นจนเซตตัว โปะมะม่วงลงไปตามชอบ หรือจะดัดแปลงเป็นมูสมะม่วงโยเกิร์ตก็ได้เช่นกัน ถ้าหากมะม่วงยังเหลือก็เอามาทำเป็นเค้กมูสมะม่วง เค้กมะม่วงหน้านิ่ม หรือเค้กมะม่วงโยเกิร์ตก็ได้นะคะ
@@_Mango & Banana Mousse ต้อนรับสงกรานต์_@@ โดย คุณสมาชิกหมายเลข 904362 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม มูสมะม่วงกล้วยหอม
มะม่วงสุก 1 ผล กล้วยหอมสุก 1 ผล วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร (ถ้าใช้แบบผงให้ผสมน้ำอัตราส่วน วิปปิ้งครีมผง 100 กรัม : น้ำเย็นจัด 100 มิลลิลิตร) กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ผงเจลาติน 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแช่ผงเจลาติน)
ส่วนผสม ท็อปปิ้ง
มะม่วงหั่นเต๋า มะม่วงบด หรือ มะม่วงผสมกล้วยหอมบด
วิธีทำเจลาติน
1. ผสมน้ำเย็นกับผงเจลาตินให้เข้ากัน
2. ทิ้งไว้สักครู่จนเจลาตินดูดน้ำจนอืด
3. นำเข้าไมโครเวฟ 10 วินาที หรือจนเจลาตินละลายเป็นน้ำ
วิธีทำมูสมะม่วงกล้วยหอม
1. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง
2. ใส่มะม่วงผสมกล้วยที่บดแล้วลงไป
3. ตีต่อจนเข้ากัน
4. ใส่เจลาตินที่ละลายเรียบร้อยลงไป ค่อย ๆ ใส่ทีละนิด สลับกับตีส่วนผสม จนเจลาตินหมด
5. ตักใส่ภาชนะ แช่ตู้เย็นจนเซตตัว
6. ตกแต่งด้วยท็อปปิ้ง
หน้าร้อนแบบนี้มากินผลไม้ตามฤดูกาลอย่างมะม่วงกันดีกว่า นอกจากกินสด ๆ หรือกินกับข้าวเหนียวมูนแล้วยังเอามาทำมูสมะม่วงกล้วยหอมได้อีกด้วย เสิร์ฟเย็น ๆ อร่อยเหาะเชียวล่ะ ลองทำกันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากคุณสมาชิกหมายเลข 904362 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ Food Diary By Fern
