นมสดทอด สูตรขนมหวานสุดฟินที่แปลงร่างน้ำนมในกล่องให้จับต้องได้ วิธีทำก็ง่าย ๆ ได้เป็นอาหารว่างอร่อยเพลินจนอาจทำให้ลืมการดื่มนมแบบเดิม ๆ ไปเลย
สำหรับคนที่ชอบดื่มนมเป็นชีวิตจิตใจ นอกจากจะดื่มนมสดจากขวดหรือจากกล่องแบบเดิม ๆ แล้ว เคยลองลิ้มชิมรสเมนูของหวานแสนอร่อยอย่าง นมสดทอด กันดูบ้างหรือยังจ๊ะ ถ้ายังไม่เคยและอยากลองเปลี่ยนนมสดให้กลายเป็นเมนูใหม่ ๆ ลองมาดูวิธีทำนมสดทอดแบบง่ายสุด ๆ จากคุณตัดบุปผาต่อหยก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กันดีกว่า นมนุ่ม ๆ ที่ถูกทอดเมื่อสัมผัสกับปลายลิ้น รับรองว่าจะอร่อยจนแทบจะลืมนมสดจากกล่องแบบเดิม ๆ ไปเลย
ส่วนผสม นมสดทอด
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย นมสด 3 ถ้วย เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ (เช่น ผิวส้ม, ลูกจันทร์ป่น, อบเชย หรือไม่ใส่ก็ได้) ไข่ไก่ 2 ฟอง (ตีให้แตก) เกล็ดขนมปังป่น 3/4 ถ้วย น้ำมันพืช (สำหรับทอด) น้ำตาลไอซิ่ง (โรยหน้า)
วิธีทำ นมสดทอด
ผสมนมสดกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันในหม้อ กวนใช้ไฟกลาง ๆ แล้วค่อย ๆ แบ่งนมบางส่วนละลายลงในแป้งข้าวโพดแล้วเทลงไปคนในส่วนผสมแรก
คนบนเตาอย่าหยุดมือ ใช้ไฟกลาง ๆ จนสุกใส ยกลงจากเตา ใส่เนย และผิวมะนาวขูด คนให้เข้ากัน
เทใส่ถาดก้นแบน เกลี่ยให้เรียบ พักให้เย็น และนำเข้าตู้เย็น 3 ชั่วโมงหรือจนว่าจะแข็งได้ที่
ตัดออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (ก่อนตัดให้เอามีดจุ่มน้ำ)
นำไปชุบไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปังป่น
เอาลงไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นก็โรยไอซิ่ง หรือน้ำตาลป่นผสมผงอบเชย ทำจนหมด เอาลงทอดไฟกลาง ๆ และโรยไอซิ่งตามชอบ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณตัดบุปผาต่อหยก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
