ขนมปังเบคอนโรยน้ำตาล เนื้อนุ่มนิ่ม อร่อยกำลังดี

สาวกเบเกอรี่คนไหนที่ชอบขนมปังเนื้อนุ่มนิ่มกลิ่นหอมเนยบ้างเอ่ย เชื่อเลยว่า หลายคนคงต้องบอกว่าชอบกันอย่างแน่นอน เพราะขนมปังเนื้อนิ่มนั้น ถึงแม้ว่าจะเป็นขนมปังสุดเบสิค แต่เราก็สามารถนำมาดัดแปลงใส่ไส้ได้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นไส้สังขยา ไส้เผือก ไส้หมูหยอง ตามใจชอบเลยล่ะ …
ส่วนสูตรที่เราจะนำมาแบ่งปันกันในวันนี้ เป็น “ขนมปังเบคอนโรยน้ำตาล” หรือมีชื่อเรียกอินเตอร์ ๆ ว่า ” Sugar Bacon Bread” ซึ่งเป็นสูตรของคุณบุ๊ง คุณ Close To Heaven สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม งานนี้รับรองเลยว่า สูตรขนมปังดังกล่าวจะต้องอร่อยเด็ดถูกใจใครหลายคนแน่ ๆ
แหม.. แค่เห็นภาพขนมปังเนื้อนุ่มใส่เบคอนนิด ๆ แถมโรยน้ำตาลอีกหน่อย ดูภาพแล้วน่าทานสุด ๆ ไปเลยล่ะ เอ้า จะมัวชักช้าอยู่ใย หยิบปากกามาจดสูตร เตรียมอุปกรณ์ แล้วมาเข้าครัวกันดีกว่า ^^


ส่วนผสม ขนมปังเบคอน
นมอุ่น 1 ถ้วย         Instant Yeasts 2 ช้อนชา         แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย         น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ         ไข่ไก่ 1 ฟอง         เกลือป่น 1 ช้อนชา         เนยละลาย 1/2 ถ้วย         เบคอน (ตามชอบ)
วิธีทำ
1.ผสมแป้งกับเกลือ คนให้เกลือกระจาย ใส่น้ำตาลทราย และยีสต์ ลงไป
2. ใส่ของเหลว ได้แก่ นมอุ่น ไข่ไก่ เนยละลาย ผสมกัน และนวดประมาณ 15-20 นาที จนได้โดว์เนื้อเนียนนุ่ม นำโดว์พักในชามอ่างที่ทาไขมันไว้จนทั่ว เอาผ้าคลุม พักในที่อุ่นจนขึ้นสองเท่า ประมาณ 1 ? 1.5 ชั่วโมง

3. พักจนฟู เอานิ้วจิ้มลงไปแล้วไม่ยุบ

4. ทำการขึ้นรูปโดย แบ่งครึ่งแป้ง
5. นำมารีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านยาวประมาณ 12 นิ้ว
6. โรยเบคอนให้ทั่วแผ่นแป้ง
7. ม้วนตามด้านยาวให้แน่น เก็บริมให้เรียบร้อย

8. ใช้มีดคม ๆ หั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ 1 นิ้ว เท่า ๆ กัน
9. วางด้านที่ถูกตัดขึ้นในถาดที่ทาเนยขาวไว้แล้วจนทั่ว
10. วางให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว ? 1 1/2 นิ้ว

11. พักแป้งอีกรอบประมาณ 30-45 นาที
12. จนแป้งพองฟูขึ้นมาสองเท่า

13. เอาขนมปังเข้าอบที่ 175 C ประมาณ 20-25 นาที ไฟล่างอย่างเดียว

14. พอเอาออกจากเตาแล้ว ทาหน้าด้วยเนยละลาย ทาให้ทั่วเลย

15. โรยหน้าด้วยน้ำตาลตอนร้อน ๆ

เพียงเท่านี้ ก็จะได้ ขนมปังเบคอนโรยน้ำตาล เค็ม ๆ หวาน ๆ อร่อยกำลังดี นี่ถ้าได้กินคู่กับกาแฟร้อน ๆ สักถ้วย คงจะดีไม่น้อยเลยเนอะว่าไหม ^ ^


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Close To Heaven สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม