ไข่นกกระทาผัดหน่อไม้ 3 พริก ใครชอบกินเผ็ดต้องห้ามพลาด

 

 

 

 

 

 

วันนี้มีเมนูเผ็ดๆ มาแนะนำ ใครที่ชอบอาหารเผ็ดชอบพริกๆ ต้องห้ามพลาดกับเมนูนี้ ไข่นกกระทาผัดหน่อไม้ 3 พริก เป็นเมนูที่ทำง่ายเพราะสามารถปรุงรสชาติได้ตามที่เราต้องการเลย เผ็ดมาก เผ็ดน้อยแล้วแต่เราเลย ไปดูวิธีทำกันเลย

 

วัตถุดิบ

 

1    หน่อไม้

2    ไข่นกกะทา (ถ้าไม่มีใช้เนื้อสัตว์อย่างอื่นก็ได้)

3    พริกแกงเผ็ด

4    พริกขี้เมา ( พริกกับกระเทียมตำด้วยกัน)

5    พริกเหลืองตำ

6    น้ำตาลทราย

7    ซอสหอยนางรม

8    น้ำปลา

9    ใบมะกรูด

10    ใบกะเพรา

11    น้ำมันพืช

 

วิธีทำ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ลวกหน่อไม้ให้สุก

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ต้มไข่นกกะทาให้สุกพร้อมแกะเปลือกให้เรียบร้อย

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน แล้วก็ใส่พริกแกง ผัดให้มีกลิ่นหอม

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ตามด้วยพริกขี้เมา ( พริกกับกระเทียมตำด้วยกัน)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ผัดให้เข้ากันก็ใส่พริกเหลืองตำลงไป

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ใส่เส้นหน่อไม้ลงไป แล้วก็ผัดให้เข้ากัน

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ผัดให้เข้ากันแล้วก็ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และน้ำปลา  ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ทีเด็ดมาแล้ว ใส่ไข่นกกะทาลงไป ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

จากนั้นก็ใส่ใบมะกรูด

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ปิดท้ายด้วยใบกะเพรา  คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบก็เป็นอันเสร็จแล้ว

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

เสร็จแล้วไข่นกกระทาผัดหน่อไม้ 3 พริก จัดจานพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆได้เลย