สูตรทำ "ปลากระพงลวกจิ้ม" เมนูสุขภาพของเรา

ส่วนผสม

********

1.ปลากระพงหั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ1ซม.

2.ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด

3.กระเทียมเจียว/ขึ้นช่ายหั่นท่อน

4.เกลือ

วิธีทำ

*****

1.ต้มน้ำใส่ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูดและเกลือให้เดือดพล่าน

2.ใส่ปลาลงไปลวก ห้ามคนประมาณ2-3นาทีหรือจนสุก

3.ตักใส่จานโรยหน้ากระเทียมเจียวแกล้มด้วยผักขึ้นช่ายและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม : น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

********

1.เต้าเจี้ยว

2.กระเทียมสับ/ขิงหั่นเต๋าเล็กๆ/พริกซอย/หอมแดงซอย

3.น้ำตาล/น้ำมะนาว

4.น้ำต้มเล็กน้อย

วิธีทำ

*****

1.ผสมเต้าเจียว/น้ำตาล/น้ำมะนาว/น้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

2.ใส่กระเทียมสับ/ขิงหั่นเต๋าเล็กๆ/พริกซอย/หอมแดงซอยลงไป ผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วจ้าาา

Cr : maekwansri

ที่มา : อาหารไทยแท้ แม่ให้มา