แจกฟรี ! สูตรทำ "ไก่อบนุ่มสูตรภัตตาคาร" ขอบอก?เด็ด!!! ห้ามพลาด

วันนี้นำสูตรไก่อบนุ่มๆ รสชาติเข้มข้นมาฝาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากๆ เลยครับ รับประกันความอร่อยไม่แพ้ภัตตาคาร

วัตถุดิบ

1. น่องไก่ ปีกบนไก่ หรือปีกกลางไก่ 500กรัม

2. รากผักชี 4 ราก

3. กระเทียมกลีบใหญ่แกะเปลือก 5 กลีบ

4. พริกไทยดำเม็ด 1/2 ชช.

5. น้ำตาลปี๊ปประมาณ 2 ชต.

6. น้ำปลา 1 ชต.

7. ซีอิ๊วขาว 1 ชต.

8. ซอสหอยนางรม 1 ชต.

9. ซีอิ๊วดำหวาน 2 ชช.

10. เหล้าจีน 1 ชต.

11. ผงปรุงรสไก่ 1 ชช.

12. น้ำเปล่าประมาณ 1- 1 1/2 ถต.

13. น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ชต.

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างทำความสะอาดไก่ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยดำให้ละเอียดเข้ากัน

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ลดไฟอ่อนลง จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊ป ผัดจนน้ำตาลละลาย ใส่ไก่ลงไป ผัดให้น้ำตาลเคลือบไก่ให้ทั่ว ผิวหนังไก่มีลักษณะตึงๆ จากนั้นใส่เหล้าจีน น้ำปลาและซีอิ๊วขาวลงไปผัดให้เข้ากันดี

4. เติมน้ำเปล่าและเครื่องปรุงทั้งหมดที่เหลือลงไป ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำงวด ขลุกขลิกและไก่สุกนุ่มดี (หมั่นคนเป็นระยะๆ) ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟเคียงพร้อมแตงกวาหรือผักลวกต่างๆ ตามชอบครับ