สลัดโรล อาหารลดน้ำหนักตามกระแส เหมาะเป็นอาหารสุขภาพอย่างยิ่ง จัดมาให้เต็ม ๆ ถึง 10 แบบ ทั้งอิ่มและหุ่นเพรียว โบกมือลาห่วงยางรอบเอวได้เลย
อาหารลดน้ำหนักที่กำลังอินเทรนด์อยู่ในตอนนี้คงต้องยกให้กับสลัดโรลหรือสลัด
ม้วน ถึงแม้สลัดโรลราคาแพงใช่เล่นแต่สาว ๆ ที่ไดเอตก็ยอมซื้อ
สำหรับใครที่อยากใช้เวลาว่างช่วงวันหยุดทำกินเอง
ขอบอกว่าไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ แถมต้นทุนน้อยทำได้ปริมาณเยอะ เผลอ ๆ
แบ่งไปขายเพิ่มรายได้อีกทาง เอาล่ะ? เข้าเรื่องกันดีกว่า ขอนำเสนอ 10 เมนูสลัดโรล เช่น
สลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส สลัดโรลเวียดนาม สลัดโรลเต้าหู้
สลัดโรลมันแกว สลัดโรลแตงกวา ส้มตำโรล และวิธีทําสลัดโรลแบบอื่น ๆ อีกเพียบ
พ่วงสูตรน้ำจิ้มสลัดโรล ส่วนแป้งห่อสลัดโรลหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า
ตลาดสด หรือร้านค้าชั้นนำทั่วไปค่ะ
1. สลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส
ใครมีน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใสแช่ในตู้เย็นเตรียมเอาออกมาจิ้มกับสลัดโรลสูตรนี้ได้เลยค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นปัญหา
ขอแนะนำเมนูสลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใสสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข
1868620
สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เครื่องสลัดแน่น พอม้วนเสร็จก็จับหั่นครึ่ง
ผักสลัดจะโผล่ออกมาสวยงาม มาพร้อมสูตรน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส
อย่าชักช้าอยู่เลย ล้างมือให้พร้อมเตรียมม้วนสลัดกัน
ส่วนผสม สลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส
? แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
? น้ำเปล่า (สำหรับจุ่มแช่แป้ง)
? ผักสลัดต่าง ๆ (ตามชอบ)
? แครอท (หั่นยาว)
? แตงกวาญี่ปุ่น หรือแตงกวา (หั่นยาว)
? เครื่องเคียง เช่น ปูอัด ทูน่า ยำสาหร่าย หมูยอ ไส้กรอก แฮม
? งาขาวคั่ว (สำหรับโรยหน้าซอส หรือผสมกับซอสสลัด กรณีเอาซอสสำเร็จรูปก็ใส่ได้ครับ)
ส่วนผสม น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส
? โชยุ
? น้ำส้มสายชูหมัก
? น้ำมันงา (ไม่ใส่ก็ได้เพราะค่อนข้างแพง ไม่เหมาะกับคนไม่ทำอาหารบ่อย ๆ ครับ)
? งาขาวคั่ว
วิธีทำสลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส
? 1. เตรียมน้ำสะอาดใส่ถ้วยใหญ่ ๆ หรือชามใหญ่ ๆ เพื่อจุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนให้นิ่มครับ
? 2. จับแป้งเปาะเปี๊ยะญวนหั่นครึ่ง จุ่มลงไปในน้ำแค่พอชุ่ม ๆ ครับ แต่ยังแข็ง ๆ บ้าง นิ่มไปแป้งจะเหนียวติดมือและเละ
? 3.
เอาแป้งที่ได้มาวางไว้ในจานใหญ่ ๆ หรือเขียงแบน ๆ
จากนั้นนำเครื่องเคียงมาวางเรียงเลยครับ เริ่มจากวางผัดสลัดก่อน
(วางแนวขวางหัวและท้ายนะครับ) ตามด้วยแครอทและแตงกวาหั่นยาว
? 4. จากนั้นวางเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ครับ ได้แก่ ทูน่าและปูอัด จัดการบรรจงม้วนเข้าไปครับ หั่นครึ่งใส่ภาชนะ
วิธีทำน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส
? นำโชยุ น้ำส้มสายชูหมัก และน้ำมันงาคนเข้าด้วยกัน สุดท้ายนำงาขาวคั่วมาโรยเพิ่มความหอมครับ เสิร์ฟกับสลัดโรล
ภาพจาก sallysbakingaddiction.com
2. สลัดโรลกับซอสถั่ว
เนยถั่วทาขนมปังสามารถเอามาทำน้ำจิ้มสลัดโรลได้ด้วยนะคะ
ใครสนใจอยากทำเมนูสลัดโรลสูตรนี้ ขอแนะนำสลัดโรลกับซอสถั่ว วิธีทำง่ายมาก ๆ
แค่เตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วก็ม้วนกับแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
พ่วงสูตรซอสถั่วที่มีส่วนผสมหลักคือ เนยถั่ว
อยากรู้ว่ารสชาติอร่อยแค่ไหนมาพิสูจน์กันเลย
ส่วนผสม สลัดโรล
? แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 10 แผ่น
? แครอท (หั่นเส้นยาว) 1 หัว
? ซูกินี (หั่นเส้นยาว) 1 ลูก
? พริกหวานสีแดง (หั่นเส้นยาว) 1/2 ลูก
? กะหล่ำปลีม่วง (หั่นเส้นยาว) 1/2 ถ้วย
? อะโวคาโด (สไลซ์) 1 ลูก
? ผักชี
? ผักสลัดหั่นครึ่ง 5 ใบ
? กุ้งลวกหั่นครึ่งตามยาว 20 ตัว
? งาคั่ว
ส่วนผสม ซอสถั่ว
? เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
? ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
? กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
? ซอสพริก 1 ช้อนชา
? น้ำอุ่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสลัดโรลกับซอสถั่ว
? 1. ทำซอสถั่วโดยผสมเนยถั่ว ซอสฮอยซิน กระเทียมสับ ซอสพริก และน้ำอุ่นให้เข้ากัน เตรียมไว้
? 2. เทน้ำอุ่นใส่ชาม จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงไปประมาณ 15-20 วินาที หรือจนนุ่ม นำขึ้นมาวางไว้บนภาชนะเรียบ
? 3.
ใส่แครอท ซูกินี พริกหวานสีแดง กะหล่ำปลีม่วง อะโวคาโด ผักชี ผักสลัด
และกุ้งลวกลงไปบนแผ่นแป้ง ม้วนให้สวยงาม หั่นแบ่งครึ่ง
ก่อนเสิร์ฟโรยงาลงไปด้านบน เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
ภาพจาก recipetineats.com
3. สลัดโรลเวียดนาม
ใครอยากลองเปลี่ยนแนวมากินเมนูสลัดโรลสไตล์เวียดนามบ้างคะ
ขอแนะนำสลัดโรลเวียดนามสูตรนี้สลัดโรลใส่เส้นหมี่เวียดนาม กุ้งลวก ผักสลัด
และถั่วงอก เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วรสชาติเผ็ดนิด ๆ จากพริกขี้หนู
ดูน่ากินเชียวล่ะ
ส่วนผสม สลัดโรล
? เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 50 กรัม
? แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 14 แผ่น
? กุ้งลวกผ่าครึ่งตามยาว 11 ตัว
? ใบสะระแหน่ 14 ใบ
? ผักสลัด 7 ใบ
? ถั่วงอก 1 ถ้วย
ส่วนผสม ซอสถั่ว
? เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
? น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
? ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 4 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
? ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
? กระเทียมสับ 2 หัว
? พริกขี้หนูสับ 1 เม็ด
? น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
? น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
? น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสลัดโรลเวียดนาม
? 1. ทำซอสถั่วโดยผสมเนยถั่วกับส่วนผสมอื่น ๆ จนเข้ากัน เตรียมไว้
? 2. เอาเส้นหมี่ Vermicelli ใส่ลงในน้ำอุ่นประมาณ 2 นาที ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
? 3. นำแป้งเปาะเปี๊ยะญวน 2 แผ่นไปจุ่มน้ำอุ่นประมาณ 2 วินาที หรือจนนุ่ม นำขึ้นมาวางไว้บนภาชนะเรียบ
? 4. วางกุ้ง 3 ชิ้นลงไปด้านบนแผ่นแป้ง วางใบสะระแหน่ 2 ใบลงไปในช่องว่างระหว่างกุ้ง
? 5. วางผักสลัดไว้ด้านล่างของกุ้ง วางถั่วงอกและเส้นหมี่แช่น้ำจนนิ่มลงไปบนผักสลัดเสร็จแล้วม้วนให้สวยงาม
? 6. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
ภาพจาก howdoesshe.com
4. สลัดโรลเวียดนามกับซอสถั่ว
เคยกินสลัดโรลตามร้านอาหารเวียดนามแล้วถูกอกถูกใจอยากทำกินเอง
ขอแนะนำเมนูสลัดโรลเวียดนามกับซอสถั่ว ส่วนผสมสลัดโรลมีพระเอกคือ
เส้นหมี่เวียดนาม มาพร้อมสูตรซอสถั่ว เสน่ห์อยู่ที่ใส่ซอสพริกกระเทียม
หรือซอสซัมบัลลงไปทำให้มีรสเผ็ดหอม รับรองอร่อยจนยกนิ้วโป้งให้เลย
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม
? แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น
? กุ้งลวก 3 ตัว
? เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4 ถ้วย
? ใบสะระแหน่ 2 ใบ
? ใบโหระพา 2 ใบ
? ผักชี 1 ต้น
? แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2 ลูก
? ต้นหอม 2 ต้น
? ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1 หัว
ส่วนผสม ซอสถั่ว
? เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
? น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
? ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
? น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
? ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา
? น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
? ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4 ช้อนชา
? กระเทียมสับ 1 หัว
? น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำซอสถั่ว
? ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมไว้
วิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
? 1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ 1 นาที หรือจนนุ่ม จับมาวางลงบนภาชนะเรียบ
? 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้ง ตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี
? 3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่ วางผักสลัดลงไปด้านบน
? 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
ภาพจาก minimalistbaker.com
5. สลัดโรลเวียดนาม (บั๋นหมี่)
ใครเคยกินบั๋นหมี่หรือแซนด์วิชเวียดนามที่ใช้ขนมปังบาแกตต์ใส่ผักแช่อิ่มพวกพริก ผักชี แตงกวา
และแครอท แต่ถ้าหากอยากดัดแปลงเป็นอาหารลดน้ำหนักกินขนมปังคงไม่เหมาะ
ขอนำเสนอเมนูสลัดโรลเวียดนามที่นำไส้ของบั๋นหมี่มาใส่เป็นไส้สลัดโรล
แหวกแนวดีไหมล่ะ กินแค่ชิ้นเดียวก็อิ่มแล้วค่ะ
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม
? เต้าหู้ (หั่นเป็นชิ้น) 1 ชิ้น
? ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
? แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 12 แผ่น
? ซอสพริก 1-2 ช้อนชา
? เนยถั่ว
ส่วนผสม ซอสน้ำส้มสายชู
? น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 3/4 ถ้วย
? น้ำเปล่า 1 ถ้วย
? น้ำตาลทราย (หรือน้ำผึ้ง) 4-5 ช้อนโต๊ะ
? เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
? น้ำมะนาว 1 ลูก
? ผักสลัด 2 ถ้วย เช่น แครอท ไช้เท้า แรดิช
? ผักชี 1 กำ
? ต้นหอมซอย 1 ต้น
วิธีทำสลัดโรลเวียดนาม
? 1.
ทำซอสน้ำส้มสายชูโดยผสมน้ำส้มสายชูหมักกับน้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือ
และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ใส่แครอท ไช้เท้า และแรดิชลงไป นำเข้าแช่เย็น
เตรียมไว้
? 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์
นำเต้าหู้เข้าไปอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกมาทาซีอิ๊วขาว
เตรียมไว้ (หรือนำไปจี่ในกระทะจนแห้ง)
? 3. เตรียมน้ำร้อนสำหรับจุ่มแผ่นแป้งประมาณ 2-3 ถ้วย จุ่มแผ่นแป้งลงไปประมาณ 15-20 วินาที หรือจนนุ่ม นำออกมาวางในภาชนะเรียบ
? 4.
วางเต้าหู้และผักแช่น้ำส้มสายชูลงไปบนแผ่นแป้ง ตามด้วยซอสพริกและผักชี
ม้วนให้แน่น เสิร์ฟกับซอสน้ำส้มสายชูที่โรยต้นหอม
หรือเสิร์ฟกับเนยถั่วก็ได้
ภาพจาก chocolateandzucchini.com
6. สลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย
คออาหารญี่ปุ่นคงจะถูกใจกับเมนูสลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย
เสน่ห์อยู่ที่ใช้แผ่นสาหร่ายแทนแผ่นแป้ง
ส่วนไส้สลัดก็มีแต่ของที่มีประโยชน์ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นแตงกวา งาคั่ว
อะโวคาโด เต้าหู้ ถั่วงอก และผักชี เพิ่มความเผ็ดจากพริกป่น
จิ้มกับซีอิ๊วขาว แหม? ง่ายดายอะไรปานนี้
ส่วนผสม สลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย
? โนริสาหร่าย 4 แผ่น
? แตงกวาหั่นแว่น 450 กรัม
? งาคั่ว
? พริกป่น
? อะโวคาโด (หั่นชิ้นบาง) 1 ลูก
? เต้าหู้หั่น (หรือใช้ไก่สุก หรือเนื้อปลาแทนได้)
? ถั่วงอกลวก
? ผักชี
? ซีอิ๊วขาว
วิธีทำสลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย
? 1. วางโนริลงบนภาชนะเรียบ เรียงแตงกวาเป็นแถวยาวไล่จากฝั่งซ้าย เว้นระยะห่างจากฝั่งขาวประมาณ 1 นิ้ว
? 2. โรยงาและพริกป่นลงไป
? 3. ใส่อะโวคาโด เต้าหู้ ถั่วงอก ผักสลัด และผักชีลงไป ม้วนให้สวยงาม เสิร์ฟกับซีอิ๊วขาว
ภาพจาก dadwithapan.com
7. สลัดโรลไส้เต้าหู้
สำหรับสาว ๆ ที่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์ ขอแนะนำเมนูสลัดโรลเต้าหู้
สูตรนี้อิ่มโปรตีนจากถั่วเหลือง เพิ่มออปชั่น คือ เส้นหมี่เวียดนาม
มาพร้อมสูตรซอสพริกเนยถั่วโรยถั่วให้เคี้ยวเพลิน ๆ ลองทำให้คนพิเศษกินสิคะ
ส่วนผสม ซอสพริกเนยถั่ว
? กระเทียม 1 กลีบ
? เนยถั่ว 1/3 ถ้วย
? น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
? ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
? ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
? น้ำมะนาว 1/2 ลูก
? น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
? ถั่วบดหยาบ 1/4 ถ้วย
ส่วนผสม สลัดโรล
? แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 8 แผ่น
? เต้าหู้ลวก (หั่นเป็นชิ้น)
? แครอท (หั่นเป็นเส้น) 2 หัว
? ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย
? ต้นหอม 1/2 ถ้วย
? เส้นหมี่เวียดนาม
? โหระพา
วิธีทำสลัดโรลเต้าหู้
? 1. ทำซอสพริกเนยถั่วโดยผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้าข้นเกินไปให้เติมน้ำเปล่าลงไปได้ ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลงไป
? 2. ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ หรือภาชนะ ใส่แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงไปพอนิ่ม นำขึ้นมาวางบนภาชนะเรียบ
? 3. วางเต้าหู้หั่นกับแครอทด้านบนแผ่นแป้งให้สวยงาม วางเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ และต้นหอมเรียงไล่ลงไปถึงด้านล้างแผ่นแป้งตามลำดับ
? 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสพริกเนยถั่ว
ภาพจาก ehow.com
8. สลัดโรลไส้มันแกว
มันแกวซื้อมาเยอะจนกินไม่ทันก็จับมาทำเมนูสลัดโรลสิคะ ขอแนะนำเมนูสลัดโรลมันแกว
สูตรนี้นอกจากใส่มันแกวแล้วยังใส่แครอท แอปเปิลเขียว และผักสลัดอีกด้วย
เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว อ้ำ? อร่อยเว่อร์เลยล่ะ
ส่วนผสม สลัดโรลมันแกว
? แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 4 แผ่น
? ผักสลัด 4 ใบ
? แครอท (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วย
? มันแกว (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วย
? แอปเปิลเขียว (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วย
? ใบสะระแหน่ 16 ใบ
ส่วนผสม ซอสถั่ว
? เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
? ซอสพริก
? น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว (หรือน้ำแอปเปิลไซเดอร์) 1 ช้อนโต๊ะ
? น้ำตาลทรายแดง 3/4 ช้อนชา
? น้ำเดือด 4 ช้อนโต๊ะ
? เกลือป่น
วิธีทำซอสถั่ว
? ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
วิธีทำสลัดโรลมันแกว
? 1. เทน้ำเปล่าใส่ภาชนะ จุ่มแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงไปจนนุ่ม นำขึ้นมาวางในภาชนะเรียบ
? 2. วางผักสลัดริมแผ่นแป้ง โปะด้วยแครอท มันแกว แอปเปิล และใบสะระแหน่
? 3. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด หั่นแบ่งครึ่ง เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
9. สลัดโรลแตงกวา
แตงกวาดิบไม่ได้มีไว้จิ้มกับน้ำพริกเท่านั้นนะคะ
ลองจับมาทำเมนูสลัดโรลแตงกวาดูสิคะ ขอแนะนำสูตรจากเฟซบุ๊ก iCook by
KuCookสูตรนี้จับแตงกวาม้วนกับไก่ผัดเห็ด ราดน้ำมะนาวลงไปหน่อย อูย…
หอมอร่อยแบบนี้ใครมาแย่งก็ไม่ยอม
ส่วนผสม สลัดโรลแตงกวา
? อกไก่สับ
? เห็ดหอมสดสับ
? เห็ดชิเมจิสับ (หรือเห็ดอื่น ๆ ที่ชอบ)
? เกลือป่น (ปรุงรส)
? พริกไทยดำบด (ปรุงรส)
? น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (สำหรับผัด)
? แตงกวาญี่ปุ่น (หรือแตงล้าน)
? แครอท
? น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำราด)
? น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
? มะนาวเหลือง
? พาร์สลีย์สด
? มะเขือเทศเชอร์รี
วิธีทำสลัดโรลแตงกวา
? 1.
ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ **ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน***
(เพราะน้ำมันมะกอกมีจุดเดือดที่เร็วกว่าน้ำมันชนิดอื่น)
ใส่อกไก่สับลงไปคั่ว พอเริ่มสุกใส่เห็ดที่สับไว้ลงไปคั่วจนไก่และเห็ดสุก
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย (ชิมรสตามความชอบ
แต่ไม่ควรให้เค็มจนเกินไป ใส่เกลือเพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย)
ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ พักทิ้งไว้
? 2. ปอกเปลือกแครอทออก
(ส่วนแตงกวาไม่ต้องปอกเปลือก) แล้วผ่าครึ่งลูกตามแนวยาว
จากนั้นใช้ที่ปอกเปลือกผลไม้ ค่อย ๆ
ฝานแครอทกับแตงกวาเป็นเส้นใหญ่จากแนวที่ผ่าเอาไว้
(โดยให้ความกว้างอยู่ประมาณเกือบ ๆ ครึ่งลูก)
? 3.
จากนั้นนำแครอทและแตงกวาที่ตัดออกมาเป็นแผ่นบาง ๆ อย่างละ 2 แผ่น
มาวางให้เกยกันเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มความสูงและง่ายเวลาพันส่วนผสม)
? 4. ตักส่วนผสมไก่ที่ผัดทิ้งไว้วางลงบนแผ่นแครอทและแผ่นแตงกวาจนเกือบสุดเส้น จากนั้นค่อย ๆ ม้วนให้เป็นทรงซูชิ กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
? 5. ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวและเกลือป่นเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
? 6.
สไลซ์มะนาวเหลืองวางลงบนจาน แล้วค่อย ๆ วางซูชิผักที่ม้วนแล้ววางลงบนมะนาว
จากนั้นตักส่วนผสมน้ำมะนาวราดลงไป แต่งด้วยพาร์สลีย์
และมะเขือเทศราชินีให้สวยงาม
ภาพจาก thefirstmess.com
10. ส้มตำโรล
ส้มตำเป็นอีกหนึ่งอาหารลดน้ำหนัก แต่ถ้าใครต้องการความแปลกขอแนะนำเมนูส้มตำโรล
สูตรนี้นำส้มตำที่คุ้นเคยมาม้วนเป็นไส้สลัดโรล เสิร์ฟกับซอสส้มตำรสเผ็ดแซ่บ
เห็นแล้วน้ำลายไหล
ส่วนผสม น้ำส้มตำ
? พริกขี้หนูสีเขียวสับ 1-2 เม็ด
? กระเทียมสับ 1 กลีบ
? น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
? ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
? เมเปิลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
? น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม สลัดโรล
? แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 15 แผ่น
? น้ำร้อน
? ถั่วลิสงคั่วบด 1/2 ถ้วย
? ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย
? ผักชี 1 ถ้วย
? มะละกอดิบสับ 1 ลูก
? พริกหวานสีแดงหั่นเส้น 1 ลูก
? หอมแดงสไลซ์ 1 ลูก
วิธีทำสลัดโรล
? 1. ทำซอสส้มตำโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เตรียมไว้
? 2. เทน้ำร้อนใส่ภาชนะ นำแผ่นแป้งจุ่มลงไปประมาณ 20 วินาที หรือจนนุ่ม วางลงบนภาชนะเรียบ
? 3. โรยถั่วลิสงบนแผ่นแป้ง วางใบสะระแหน่และผักชีลงไป ตามด้วยมะละกอ และพริกหวาน ปิดท้ายด้วยหอมแดง
? 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสส้มตำ
จบไปแล้วสำหรับ 10 เมนูสลัดโรล ใครอยากสุขภาพดี
หรือกำลังมองหาอาหารลดน้ำหนักอยากให้ลองทำกินดูค่ะ ไม่ว่าจะทำเป็นอาหารเช้า
อาหารเที่ยง หรืออาหารเย็นก็เหมาะ ชอบสูตรไหนจิ้มได้เลยจ้า