ทำอาหารเมนูง่ายๆ "ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ" อร่อยกรอบๆ

สำหรับใครที่ชอบกินไก่ทอดเจ้บอกเลยว่าเจ้จะชวนทำอาหารที่เกี่ยวกับไก่ และเป็นไก่ทอดด้วย คอไก่ทอดห้ามพลาด ซึ่งเมนูที่จะชวนทำนั้นก็คือ "ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ" ไปทำกันเลย

ส่วนผสมของ "ไก่ทอดเกลือ"

 

ปีกบนไก่ 300 กรัม

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

แป้งสาลี 1/2 ถ้วย

ตะไคร้ซอยละเอียดยิบ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดซอย สำหรับทอดกรอบ

ตะไคร้ซอย สำหรับทอดกรอบ

น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

 

ขันตอนในการทำ "ไก่ทอดเกลือ"

 

1. นำปีกไก่ น้ำเปล่า แป้งสาลี น้ำมันหอย เกลือ และตะไคร้สับละเอียด มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ 10-15 นาที

2. นำตะไคร้และใบมะกรูดไปทอดในน้ำมันให้กรอบ แล้วพักไว้

3. นำไก่ไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จนไก่สุกเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมตะไคร้และใบมะกรูดที่ทอดกรอบ หรือจะกินคู่กับซอสพริกก็อร่อย