น่ากินมากเลย ! "ผัดเผ็ดเนื้อหน่อไม้ดอง" สูตรทำเมนูที่อยากแนะนำ

ส่วนประกอบ

1.เนื้อลิ้ว (เศษเนื้อชายโครงวัว)

2.พริกแกงแบบยาบ

3.กระเทียม

4.พริกแดง

5.หน่อไม้

6.น้ำมันหอย

7.น้ำปลา

8.น้าตาล

9.พริกไทยป่น

10.ใบมะกรูด (อ่อนๆจะดี)

11.ใบโหระพา

วิธีปรุง

1.นำเนื้อล้าง แล้วหั่นพอคำ

2.ล้างหน่อไม้ดองเก็บไว้

3.เด็ดใบโหระพาไว้ ซอยพริกแดงไว้

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเนื้อลงไปผัดน้ำมัน ประมาณ 3-5 นาที

5.ใส่กระเทียมลงไปผัด

6.ตามด้วยพริกแกงลงไปผัดให้หอม (แล้วแต่ชอบเผ็ดมาก เผ็ดน้อย)

7.ใส่น้ำมันหอย+น้ำปลา+พริกไทยป่น+น้ำปลา

8.แล้วจึงตัดรสด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน

9.ใส่หน่อไม้ดองลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรส

10.ขาดอะไรก็เพิ่มเอา ช่วงนี้ให้เบาไฟเวลาปรุงเพิ่ม

11.นำพริกขี้หนูซอยตามยาวใส่ลงไปผัด

12.ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปผัด

13.ใส่ใบโหระพาลงไปผัด

14.ผัดเสร็จตักเสิรฟได้เลย

หมายเหตุ ท่านสามารถเปลี่ยนจากเนื้อวัว ไปเป็น ไก่พันธ์ ไก่บ้าน เนื้อหมู ก็ได้ ครับ

?????-

เครดิตภาพและข้อมูล

จาก เพจ ครัวในบ้านอาหารทำเอง