ตะลุยกินรอบเกาะสิงคโปร์ ตามลายแทงสุดยอดร้านอาหารอร่อยระดับมิชลิน

สิงคโปร์เป็นอีกประเทศหนึ่งที่ตอนนี้คนไทยหลายคนนิยมไปเที่ยวกันเยอะมาก

นอกจากจะมีสถานที่ท่องเที่ยวเยอะแล้วยังขึ้นชื่อเรื่องสารพันร้านอาหารอร่อย

อีกด้วย

ใครที่เป็นนักชิมนักรีวิวไม่ควรพลาดเพราะที่นี่เป็นแหล่งรวมของเชฟเลื่อง

ชื่อเชียวล่ะ

แต่สำหรับมือใหม่ที่ยังไม่เคยไปล่ะก็แพรวมีลายแทงร้านอาหารชั้นนำระดับ

โลก รวมถึงร้านเด็ดๆ

ที่ได้ดาวจากมิชลินของสิงคโปร์มาการันตีฝีมือมาฝากกันด้วย

เผื่อใครอยากจะไปลิ้มลองร้านเหล่านี้ดูสักครั้ง

1. Jo?l Robuchon Restaurant ชื่อของเชฟระดับตำนาน

อย่าง โจเอล โรบูชง (Jo?l Robuchon)

นั้นนับเป็นเครื่องยืนยันความอร่อยได้เป็นอย่างดี

และร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยอย่าง Jo?l Robuchon Restaurant

ของเขาก็ยังเป็นร้านอาหารแรกและร้านเดียวที่ได้รับดาวมิชลินระดับสามดาว

ซึ่งก็หมายถึงร้านที่ควรค่าแก่การเดินทางเพื่อให้ได้ลิ้มรสอาหารที่นี่โดย

เฉพาะ

นอกจากนี้อย่าลืมเพิ่มความพิเศษให้มื้ออาหารของคุณด้วยการจิบไวน์ที่มีให้

เลือกมากกว่า 1,000 ชนิด

รับรองว่าจะทำให้ประสบการณ์การทานอาหารที่ร้านพิเศษสุดๆ

ราคาเซ็ทเมนูอาหารกลางวันเริ่มต้นที่ 128 เหรียญ

และเมนูอาหารเย็นเริ่มต้นที่ 208 เหรียญ 

ความเด็ด: ระดับ 3 ดาวมิชลิน

ที่ตั้ง: Hotel Michael, Resorts World Sentosa

สถานี: HarbourFront

2. Restaurant Andr? นั้นเหมาะสุดๆกับผู้ที่ชอบความ

แปลกใหม่ เพราะเป็นร้านอาหารแนวอินโนเวทีฟ

อาหารแต่ละจานจะถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อกระตุ้นรสสัมผัส

ผ่านคอนเซ็ปต์ที่ชื่อว่า ?Octophilosophy? ที่ถึงแม้ว่าคุณเดินทางไปทานอาหารในวันเดียวกัน คุณก็อาจจะมีโอกาสได้ลิ้มรสอาหารที่แตกต่างกันก็ได้ ราคาอาหารที่ Restaurant Andr? เริ่มต้นที่ 198 เหรียญ สำหรับอาหารกลางวัน (วันพุธและศุกร์เท่านั้น) และประมาณ 350 เหรียญ สำหรับอาหารเย็น

ความเด็ด: ระดับ 2 ดาวมิชลิน

ที่ตั้ง: Bukit Pasoh

สถานี: Outram Park

3. Hill Street Tai Hwa Pork Noodles  ใช่ว่าร้านอาหาร

ติดดาวมิชลินจะมีแต่ร้านอาหารราคาแพง เพราะใน สิงคโปร์ มิชลินไกด์ 2016

มีร้านบะหมี่หมูสับสูตรแต้จิ๋ว ซึ่งฟังแล้วเหมือนจะเป็นเมนูธรรมดา

แต่รสชาตินั้นไม่เป็นรองใคร โดยร้านนี้เป็นหนึ่งในสองร้านในศูนย์อาหาร

(hawker center) ที่คว้าดาวมิชลินหนึ่งดวงมาครอง

ใครอยากมาชิมน้ำซุปกระดูกหมูรสกลมกล่อมกับเส้นบะหมี่นุ่มๆ ห้ามพลาดเด็ดขาด

ราคาต่อชามก็เริ่มต้นเพียงแค่ห้าเหรียญเท่านั้น

ความเด็ด: ระดับ 1 ดาวมิชลิน

ที่ตั้ง: Tai Hwa Eating House

สถานี: Lavender

4. Shisen Hanten ร้านอาหารร้านนี้ขายอาหารจีนรสจัด

จ้านสไตล์เสฉวน โดยฝีมือของเชฟชื่อดัง Chen Kenmin ที่มีฉายาว่า

?บิดาแห่งอาหารเสฉวน? ในราคาที่ไม่แพงจนเกินไป (เริ่มต้นที่ 58 เหรียญ)

นอกจากอาหารแนวเสฉวนแล้ว

ร้านนี้ยังมีติ่มซำที่ปรุงจากวัตถุดิบชั้นเลิศให้ลิ้มลองอีกด้วย

ความเด็ด: ระดับ 2 ดาวมิชลิน

ที่ตั้ง: Mandarin Orchard Hotel

สถานี: Orchard

5. Shoukouwa ตอนที่ได้รับดาวมิชลิน ร้านซูชิเล็กๆ

ร้านนี้เพิ่งเปิดบริการได้เพียงสี่เดือนเท่านั้น

แน่นอนว่าจุดเด่นของร้านนี้คือวัตถุดิบสดๆที่ผ่านการเลือกสรรมาเป็นอย่างดี

เหมือนส่งตรงมาจากตลาดปลา Tsukiji อันโด่งดัง เซ็ทเมนูอาหารกลางวันที่

Shoukouwa ราคาเริ่มต้นที่ 180 เหรียญ และเซ็ทอาหารเย็นเริ่มต้นที่ 320

เหรียญ

ความเด็ด: ระดับ 2 ดาวมิชลิน

ที่ตั้ง: One Fullerton

สถานี: Raffles Place

6. Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle เป็น

อีกร้านในศูนย์อาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง

อาหารแนะนำของร้านนี้มีหลากหลาย

ไม่ว่าจะเป็นข้าวหรือบะหมี่ไก่ย่างราดซีอิ๊วสูตรฮ่องกง ข้าวหน้าหมูย่าง

ข้าวหรือบะหมี่หมูแดง เป็นต้น ราคาต่อจานก็แสนจะถูก อยู่ที่ประมาณ 2-3

เหรียญเท่านั้น!

ความเด็ด: ระดับ 1 ดาวมิชลิน

ที่ตั้ง: Chinatown Food Complex

สถานี: Chinatown

7. Song Fa Bak Kut Teh มาถึง

สิงคโปร์ทั้งที

ก็ต้องหาโอกาสลองหนึ่งในอาหารประจำชาติอย่างบักกุ๊ดเต๋กันเสียหน่อย Song Fa

Bak Kut Teh เป็นร้านที่นักเดินทางชาวไทยรู้จักกันดี

ถึงแม้ว่าร้านนี้จะไม่ได้รับดาวจากมิชลิน แต่ก็ได้รับรางวัล บิบ กูร์มองด์

หรือ Bib Gourmand (Bib เป็นชื่อเล่นของ Michelin Man

โลโก้ของบริษัทมิชลินนั่นเอง) ที่มอบให้กับร้านดังคุณภาพสูง รสชาติอร่อย

ในราคายุติธรรม  สำหรับ Song Fa Bak Kut Teh ราคาต่อจานเริ่มต้นที่ 6

เหรียญเท่านั้น

ความเด็ด:  บิบ กูร์มองด์

ที่ตั้ง:  New Bridge Road

สถานี:  Clarke Quay

8. True Blue Cuisine เป็นร้านอาหารเปอรานากันสไตล์ลูก

ครึ่งจีนมลายู ที่บรรยากาศดี และราคาเป็นกันเองที่ได้รับรางวัล บิบ

กูร์มองด์ประจำปีนี้ อาหารแนะนำของร้านนี้ได้แก่ Ayam Buah Keluak หรือ

แกงไก่ใส่กะทิที่มาพร้อมกับผล Keluak และ Ngoh Hiang

หรือแฮ่กึ๊นสูตรร้านอาหารเปอรานากันนั่นเอง

ความเด็ด:  บิบ กูร์มองด์

ที่ตั้ง:  Armenian Street

สถานี:  Bras Basah

เรียบเรียงโดย : saipiroon_แพรวดอทคอม

ภาพ : สิงคโปร์มิชลินไกด์ 2016