แจกสูตร หมูยอตำครก สูตรเด็ด อร่อยเนื้อแน่น จัดเต็มทำได้ง่ายๆ

สูตรที่ทำนะคะ / หมูบด 1 กิโล

 

1.หมูบด 1 กิโล

 

2.แป้งสาลีเอนกประสงค์ เกือบเต็มถ้วยตวง หรือประมาณ 10 ช้อนโต๊ะแบบพูน

 

3.ผงเบ้กกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา

 

4.น้ำตาล 2-3 ช้อนชา

 

5.น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ

 

6.พริกไทย 2-3 ช้อนชา

 

7.รสดีหมู 1/2 ช้อนชา

 

8.กระเทียมโขลก 1 หัว

 

9.ใบตองสำหรับห่อหมูยอ/กระดาษฟรอยด์

 

 

วิธีทำหมูยอตำครก

 

1.นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากันกับหมูบด

 

2.นำหมูบดที่ผสมแล้วไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมง

 

3.นำออกมาตำๆนวดๆกับครก หรือ ปั่นกับเครื่องปั่น (ใครไม่มีเครื่องปั่น ลองตำครกดูนะค่ะ)จนเนื้อแน่นหนึบและเหลวจนเป็นเนื้อเดียวกัน

 

4.นำไปห่อกระดาษฟรอยด์ หรือ ห่อใบตอง จะได้กลิ่นหอม แล้วนึ่งประมาณ 20-30 นาที เสร็จจร้า

ถ้าใส่ในกล่องพลาสติกเวลาสุกแล้วจะมีน้ำออกมาด้วย ให้รินน้ำออกด้วยนะค่ะ จะได้เก็บไว้ได้นานค่ะ