แซ่บซี๊ดกับเมนู "กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซบ" ซี๊ดจี๊ดจ๊าดกันหน่อย!

สำหรับใครที่อยากจะกินอะไรแซ่บๆ หรืออยากจะกินอะไรซี๊ดๆ แต่ก็นึกไม่ออกว่าจะกินอะไร วันนี้เจ้จะชวนมาทำเมนู กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซบ บอกเลยว่าซี๊ดโดนใจแน่ๆ

ส่วนผสมของ กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซบ

• กุ้งขาว ทำการแกะเปลือกผ่าหลัง
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ก้านคะน้าและแครอท แช่น้ำเย็นจัด

วิธีทำ กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซบ

1. จัดการลวกกุ้ง ในน้ำเดือดจัดเพียง 5-10 วินาที ให้รีบตักขึ้นทันที จะทำให้กุ้งไม่หด ในน้ำลวกกุ้งใส่ใบโหระพาไปนิดหน่อยจะทำให้หอมเพิ่มขึ้น

2. ส่วนของการทำน้ำจิ้ม ใช้นำน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นชิมรส ถ้าจัดเกินไปให้ทำการเติมน้ำซุปจากการลวกกุ้งลงไปนิดหน่อย ได้รสแล้วก็ให้ใส่กระเทียมรากผักชี และพริกขี้หนูสับตามลงไป เป็นอันเรียบร้อยเวลาทานให้เสิร์ฟคู่กับก้านคะน้า และแครรอทแช่เย็นจ้า